Πώς να φτιάξω τη συνταγή μου για τα φύλλα ελαιολάδου;
Πρώτα από όλα, τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας σε 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ρύζι μας και τσιγαρίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίζουμε, τον αποξηραμένο δυόσμο, τον βασιλικό, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και τέλος στύβουμε λιγότερο από μισό λεμόνι και το περιχύνουμε. Περιχύνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μαζί με το χυμό λεμονιού. Η γέμιση μας είναι έτοιμη. Μπορούμε να τυλίξουμε τα αμπελόφυλλα μας ανακατεύοντας καλά το γουδί. Τοποθετούμε μερικά από τα αμπελόφυλλα στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τη γεμιστή μας γέμιση και τοποθετούμε τη γεμιστή μας γέμιση στην κατσαρόλα σε οριζόντια θέση. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό στην κατσαρόλα και τοποθετούμε το πιάτο ανάποδα στα φύλλα και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και ψήνουμε τον πάτο της εστίας σε χαμηλή φωτιά ελέγχοντας το νερό. Αν απορροφήσει πολύ νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα νερό και να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Καλή όρεξη.
My Olive Oil Leaf Wraps Recipe with Photo
