Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια :).
- Πρώτα καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες κατά τις προτιμήσεις μας, μετά ξεφλουδίζουμε, λιώνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά μας, μετά πολτοποιούμε τις καθαρισμένες μελιτζάνες σε πουρέ και τις προσθέτουμε. προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα μας και προσθέτουμε τα μυρωδικά και αφήνουμε στην άκρη.
- Για τη σάλτσα: Βράζουμε το κρέας μας και τσιγαρίζουμε το βρώσιμο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την πιπεριά, σκοτώνουμε λίγο, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τον χυμό της, καρυκεύματα, αφήνουμε να ψηθεί και απολαμβάνουμε.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
