Beyti Kebab

Ρίχνουμε στον κιμά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά που θέλουμε και ζυμώνουμε. Πλάθουμε το Beyti για κεμπάπ και το βάζουμε στο φούρνο, αν θέλουμε προσθέτουμε ντομάτες και πράσινες πιπεριές. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και το βούτυρο και τηγανίζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο αποξηραμένο δυόσμο και ανακατεύουμε. Τυλίγουμε τα ψημένα κεφτεδάκια σε λαβάς, τα κόβουμε σε πάχος 2 δαχτύλων, τα τοποθετούμε στο ταψί και τα ψήνουμε για 5 λεπτά ξανά. Το βγάζουμε από το φούρνο και το τοποθετούμε σε πιατέλα, περιχύνουμε με το γιαούρτι και τη σάλτσα ντοματοπελτέ.
Καλή όρεξη

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία