Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστά στιλ Adana;
Βράζουμε τις αποξηραμένες πιπεριές σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και μετά τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
Αν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε για λίγο. Το γεμίζω χωρίς να το στεγνώσω.
Γεμίζουμε τις πιπεριές να μην είναι πολλές μέσα. Ας αφήσουμε λίγο πρήξιμο για το ρύζι. Ας το βάλουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ξεχωριστό τηγάνι. Ζεσταίνουμε το πρώτο λάδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια βάζουμε τον δυόσμο και τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε νερό και περνάμε από πάνω τη γέμιση.
Προσθέστε αρκετό νερό πάνω από τη γέμιση.
Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν ψηθεί καλά, ξεκουραζόμαστε λίγο και σερβίρουμε. Είναι νόστιμο με γιαούρτι στο πλάι και πολύ δυόσμο πάνω του.
Καλή όρεξη ☺️
Συνταγή γεμιστών Adana Style με φωτογραφία
