Ψητό με σάλτσα σε τραγανό μπολ

Είναι τέλειο για όσους θέλουν να παρουσιάσουν το τηγανητό φαγητό με διαφορετικό τρόπο και η γεύση του είναι τέλεια 🙂
Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στο ποτήρι, για να μην χαλάσει η ζύμη, γεμίζεται με λάδι και μπαίνει στο δοχείο που θα ζυμώσουμε τη ζύμη. Όταν κρυώσει προσθέτουμε αλάτι, μαύρο κύμινο, θυμάρι, γιαούρτι και αυγά και δυόμισι ποτήρια αλεύρι, αν χρειαστεί προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό ποτήρι αλεύρι και ετοιμάζουμε τη ζύμη για το λοβό του αυτιού.
Όσο ψήνεται το μπολ μας, τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους, προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι, πρώτα τις πατάτες, μετά τα καρότα, τις πιπεριές τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας, ανακατεύονται και ελέγχεται ο φούρνος και αν ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Τακτοποιούμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε, το σκόρδο θρυμματίζεται για τα υλικά της σάλτσας σε ξεχωριστό μέρος, προστίθεται μαγιονέζα και στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύεται, η σάλτσα μπαίνει στη σύριγγα ζαχαροπλαστικής και στύβεται σε κάθε μπολ.

Τραγανό μπολ ψητό με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία