Το διάσημο Beyti Kebab Sultan of Kebabs Βίντεο

Διάσημο Beyti Kebab Sultan of Kebabs Συνταγή Πώς να το φτιάξετε;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας, αγαπητοί μου ακόλουθοι. Σήμερα, θα μοιραστώ στη σελίδα μου πώς έφτιαξα το περίφημο μπεϊτί κεμπάπ, που είναι ο σουλτάνος ​​των κεμπάπ. Αρχικά ξεκινάμε φτιάχνοντας το γιούφκα του μπεϊτί κεμπάπ.

1. Ας πάρουμε τη ζύμη στην σύσταση της ζύμης παιχνιδιού με ένα μείγμα από αλεύρι, αλάτι και νερό σε ένα βαθύ μπολ.
2. Με τις μετρήσεις που έδωσα θα πάρουμε 13 μαρέγκες σε μέγεθος μανταρίνι, τις σκεπάζουμε και τις κρατάμε στην άκρη για 25 λεπτά.
3. Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε το κρεμμύδι, που κόψαμε για φαγητό, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά, πάπρικα και αλάτι.
4. Κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος της παλάμης μας και ετοιμάζουμε έξι ρολά κεφτεδάκια κατά μήκος.
5. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
6. Λαδώνουμε τα κεφτεδάκια με ένα πινέλο και τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.
7. Φτιάχνουμε μικρή ζύμη φύλλου πασπαλίζοντας τις μαρέγκες αναμονής με αλεύρι με τον πλάστη.
8. Βγάζουμε τα ψημένα κεμπάπ από τον φούρνο. Μόνο η κάτω σχάρα του φούρνου παραμένει ανοιχτή.
9. Ψήνουμε τη ζύμη εύκολα γυρίζοντάς την σε αυτό το κάτω μέρος του φούρνου.
10. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε το περισσευούμενο φύλλο φτιάχνοντας burritos για πρωινό.
11. Βάζουμε το βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και ανακατεύουμε.
12. Προσθέτω ένα ποτήρι ζεστό νερό και το ανακατεύω και το αφήνω να πάρει βράση.
13. Απλώνουμε πάνω στη ζύμη αυτή τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
14. Βάζουμε δύο κεφτεδάκια κατά μήκος στη μέση της ζύμης.
15. Το διπλώνουμε από τα πλάγια και το τυλίγουμε σε ρολό.
16. Την κόβουμε σε δύο δάχτυλα και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια στο λαδωμένο ταψί που ψήσαμε τα κεφτεδάκια, με τα κεφτεδάκια προς τα πάνω.
17. Στο άδειο μέρος του ταψιού βάζουμε κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές και ντομάτες.
18. Απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στα κεμπάπ με τη βοήθεια ενός πινέλου.
19. Αφήνουμε τα κεμπάπ μας να ψηθούν στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του χρόνου, όπως βλέπετε, τα λαχανικά μας είναι έτοιμα να τα μεταφέρουμε στο πιάτο του σερβιρίσματος, σαν να ήταν ψημένα στη χόβολη και τηγανίστηκε το μπέιτι μας.
20. Παίρνουμε το μπέιτι σε πιατέλα σερβιρίσματος και το περιχύνουμε με γιαούρτι με σκόρδο.
21. Ας ρίξουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε με κόκκινο πιπέρι σε βούτυρο στο γιαούρτι, απολαύστε φίλοι μου που θα φτιάξουν το μπέιτ μας έτοιμο για σερβίρισμα ????

Διάσημο Beyti Kebab Sultan of Kebabs Συνταγή με φωτογραφία