Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ λουκούμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βάζουμε τα υλικά της κρέμας σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να έχει συνοχή.
- Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό της ζύμης του κέικ μας μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ μας.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και απλώνουμε τη ζύμη μας αραιά πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Αμέσως μετά το ψήσιμο του κέικ κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος. Πριν κρυώσει το κέικ το τυλίγουμε σε μορφή ρολού που όταν κρυώσει σπάει και θρυμματίζεται.
- Θρυμματίζουμε 1 μπανάνα στην κρυωμένη κρέμα μας και ρίχνουμε κομμάτια καρυδιού. Ανοίγουμε το κέικ μας σε σχήμα ρολού, το απλώνουμε μέσα και το τυλίγουμε ξανά.
- Περιμένουμε 1 ώρα να παγώσει στο ντουλάπι το ρολό μας που τυλίξαμε με μεμβράνη. Την ίδια διαδικασία εφαρμόζουμε και στο άλλο μας ρολό.
- Παίρνουμε το παγωμένο ρολό μας στο ψυγείο, το κόβουμε πάχος 2 εκ., το βουτάμε στο γάλα και το βρίσκουμε σε καρύδα. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγες ώρες στο ψυγείο. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ λουκούμι με φωτογραφία
