τηγανίτες

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Ένα απλό σύρμα χτυπάει καλά.
3. Αρκεί να ανακατευτεί γρήγορα για 1-2 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ώστε να πήξει.
7. Ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα.
8. Δεν πρέπει να είναι σκληρό, αλλά πρέπει να είναι πιο πηχτό μείγμα από το κουρκούτι για κέικ.
9. Δεν πρέπει να απλώνεται όταν έρθει σε επαφή με το ζεστό τηγάνι, να έχει πάχος.
10. Λιπάνετε το ταψί με τη βοήθεια ενός πινέλου, το λάδι πρέπει να είναι πολύ λίγο.
11. Ρίξτε σε κύκλους στο ζεστό τηγάνι σας με ένα κουτάλι ή μια κουτάλα.
12. Αναποδογυρίστε το αφού είναι μάτι με τα μάτια.
13. Μπορείτε να το σερβίρετε με μαρμελάδα και σοκολάτα σύμφωνα με την επιθυμία σας ????

Συνταγή τηγανίτας με φωτογραφία