Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παντεσπάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Εφάρμοσα ακριβώς τη συνταγή για παντεσπάνι που πήρα από το İstisna Tastes, αλλά με φόρμα 24 εκ. Το αποτέλεσμα είναι superrrrrrr!!@@
!!Σας μεταφέρω τη συνταγή ως έχει!!!
Είναι εύκολο όταν προσέχεις τα κόλπα.
- Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν σαν χιόνι.
- Χτυπάμε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε ξανά.
- Χτυπάμε τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει και να πάρει την υφή της ανοιχτόχρωμης κίτρινης κρέμας.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας, μετά θα το ανακατέψουμε με μια σπάτουλα.
- Προσθέτουμε τα ασπράδια τρεις φορές και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να τα σβήσουμε.
- Χωρίς να λιπάνετε τη φόρμα του σφιγκτήρα με λαδόκολλα !!! Ρίχνουμε τη ζύμη.
- Χτυπάμε μερικές φορές τον πάγκο και παίρνουμε τις φυσαλίδες αέρα. Το βάζουμε σε κρύο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Αφού ανέβει το χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς.
- Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου την πρώτη μισή ώρα.
- Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε να κρυώσει. Ξεκουραζόμαστε για ένα βράδυ και το στολίζουμε έτσι. Καλή όρεξη.
Συνταγή για σφολιάτα παντεσπάνι με φωτογραφία
