Συνταγή για ψητή τσιπούρα

Μετά την ανάμειξη των συστατικών της σάλτσας, αυτές οι σάλτσες εφαρμόζονται στα ψάρια. Αφού ψιλοκόψουμε τις πατάτες, τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, ρίχνουμε τις πιπεριές και προσθέτουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε καλά, τα βγάζουμε σε ελαφρά τηγανισμένη φόρμα και τα τοποθετούμε στο ταψί. Κόβουμε το σώμα της τσιπούρας με ένα μαχαίρι και βάζουμε μέσα μισή σκελίδα σκόρδο. Βάζουμε λεμόνια σε φέτες στην κοιλιακή κοιλότητα του ψαριού. Και τέλος, περιχύνουμε με ελαιόλαδο τα ψάρια και τα λαχανικά και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε λοιπόν στο φούρνο. Σημείωση: Αυτή είναι η ιδιαίτερη συνταγή του πατέρα μου.