Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Κρέας

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
2. Ρίχνουμε στο μπολ το πλυμένο ρύζι, τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τον μαϊντανό.
3. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
4. Βγάζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές και τις πλένουμε.
5. Τα γεμίζουμε με γουδί και κλείνουμε το στόμα τους με τις ντομάτες που κόψαμε.
6. Βάζουμε λίγο λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε τη γέμιση.
7. Προσθέτουμε 1 και μισό ποτήρι νερό και βάζουμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα.
8. Θα ρίξω λίγο αλάτι. Αφήνουμε να ψηθεί, όταν πάρει βράση, φέρνουμε τον πάτο της εστίας σε μέτριο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
9. Ας τσεκάρουμε το ρύζι μετά από μισή ώρα, αν είναι ψημένο, έχεις γεμιστό ρύζι.
10. Το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μισή ώρα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.

Καλή όρεξη.

Γεμιστές πιπεριές με κρέας Συνταγή με φωτογραφία