Πώς να φτιάξετε το Gardenscape Focaccia

Ετοιμαστείτε να δελεάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτή τη λαχταριστή συνταγή για το Gardenscape Focaccia. Αυτό το απολαυστικό πιάτο συνδυάζει την απαλή και αφράτη υφή της focaccia με ένα μείγμα από φρέσκα λαχανικά, αρωματικά βότανα και τυρί gooey. Είναι μια γιορτή για τα μάτια και τον ουρανίσκο!

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα πιο ακαταμάχητη, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά όπως πιπεριές, ντοματίνια, κολοκυθάκια και ελιές. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα βότανα και τυριά που ταιριάζουν με το γούστο σας. Μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και να το κάνετε δικό σας.

Πριν βουτήξουμε στη συνταγή, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι το Gardenscape Focaccia σας θα είναι τέλειο:

• Χρησιμοποιήστε υλικά υψηλής ποιότητας για τις καλύτερες γεύσεις.
• Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σωστά για να πετύχετε μια ελαφριά και αέρινη υφή.
• Κόψτε τα λαχανικά σας σε λεπτές φέτες και ομοιόμορφα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Προσθέστε λίγο θαλασσινό αλάτι και λίγο ελαιόλαδο πριν το ψήσετε για επιπλέον γεύση.
• Μη διστάσετε να διπλασιάσετε τη συνταγή για μεγαλύτερο πλήθος.

Συστατικά

1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4. 1 κουταλιά της σούπας ενεργή ξηρή μαγιά
5. 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
6. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένες
7. 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
8. 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
9. 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
10. 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
11. 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και κομμένες στη μέση
12. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
13. 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
14. 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
15. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε το ζεστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στα στεγνά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
6. Τρυπήστε τη ζύμη για να απελευθερωθούν τυχόν φυσαλίδες αέρα. Τυλίξτε το στο έτοιμο ταψί για να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο ή οβάλ σχήμα.
7. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Απλώστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης.
8. Αραδιάζουμε πάνω από τη ζύμη τις πιπεριές κομμένες σε φέτες, τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τις ελιές Καλαμάτας. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
9. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
10. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
11. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε και σερβίρουμε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά (χωρίς το χρόνο φουσκώματος της ζύμης)
2. Χρόνος φουσκώματος ζύμης: 1 ώρα
3. Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά
4. Συνολικός Χρόνος: Περίπου 1 ώρα και 45 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 220
2. Υδατάνθρακες: 34 γρ
3. Πρωτεΐνη: 7 γρ
4. Λίπη: 6 γρ
5. Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
6. Χοληστερόλη: 6 mg
7. Νάτριο: 402 mg
8. Κάλιο: 317 mg
9. Φυτικές ίνες: 3 γρ
10. Ζάχαρη: 3 γρ
11. Βιταμίνη Α: 1198 IU
12. Βιταμίνη C: 73 mg
13. Ασβέστιο: 101 mg
14. Σίδηρος: 2 mg

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Το Gardenscape Focaccia σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή ακόμα και ελαφρύ μεσημεριανό. Συνδυάζεται τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα μπολ ντοματόσουπα. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε ως μέρος μιας μεγαλύτερης ποικιλίας σε πάρτι ή συγκεντρώσεις.

Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να το απολαύσετε ξανά, απλά το ξαναζεστάνετε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να επαναφέρετε την τραγανότητά του.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το Focaccia είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πλατό ψωμί που το απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες. Η προέλευσή του μπορεί να εντοπιστεί στην αρχαία Ρώμη, όπου χρησιμοποιήθηκε ως βασική τροφή από στρατιώτες και πολίτες. Η λέξη «focaccia» προέρχεται από τη λατινική λέξη «focus», που σημαίνει εστία ή τζάκι. Αυτό αναφέρεται στην παραδοσιακή μέθοδο ψησίματος του ψωμιού στις εστίες ενός ζεστού φούρνου.

Αρχικά, το focaccia ήταν ένα απλό ψωμί που παρασκευαζόταν μόνο με αλεύρι, νερό, μαγιά και ελαιόλαδο. Με τον καιρό εξελίχθηκε σε ένα πιο περίτεχνο πιάτο με διάφορες επικαλύψεις και γεύσεις. Σήμερα, υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές focaccia, η καθεμία με τον δικό της μοναδικό συνδυασμό συστατικών.

Οφέλη

• Πλούσιο σε φυτικές ίνες
• Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων
• Παρέχει υγιή λίπη από το ελαιόλαδο
• Φορτωμένο με αντιοξειδωτικά από φρέσκα λαχανικά και βότανα
• Μπορεί να είναι ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασική πίτσα Margherita
2. Σαλάτα μεσογειακής κινόα
3. Ψητά λαζάνια λαχανικών
4. Τυρένια κριτσίνια σκόρδου
5. Σαλάτα Caprese