Πώς να φτιάξετε το τέλειο κλασικό κίτρινο κέικ

Αφεθείτε στο τέλειο κλασικό κίτρινο κέικ με αυτή τη λαχταριστή συνταγή. Με απαλή και υγρή υφή, αυτό το κέικ είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για γενέθλια, για επέτειο ή απλώς για μια ιδιαίτερη απόλαυση, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Η προσθήκη του frosting με βουτυρόκρεμα προσθέτει ένα πλούσιο και κρεμώδες στοιχείο σε αυτό το νόστιμο κέικ. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα και δημιουργήστε ένα κέικ που θα σας ζητάει από όλους για δευτερόλεπτα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια δόση αγάπης και να απολαύσετε!

Συστατικά

1. 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3. ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4. 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
5. ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
6. 2 μεγάλα αυγά
7. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
8. 1 ¼ φλιτζάνι πλήρες γάλα
9. Χρώματα τροφίμων (προαιρετικά)

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Στα υγρά προσθέτουμε σταδιακά τα ξηρά υλικά εναλλάξ με το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
6. Εάν θέλετε, προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστικής τροφίμων για να πετύχετε την επιθυμητή απόχρωση του κίτρινου.
7. Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ.
8. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
9. Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
10. Μόλις κρυώσουν τα κέικ, πασπαλίστε με το αγαπημένο σας frosting με βουτυρόκρεμα και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία: 20 λεπτά
2. Ψήσιμο: 25-30 λεπτά
3. Ψύξη: 1 ώρα
4. Πάγωμα και διακόσμηση: 20 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 350
2. Ολικά λιπαρά: 15 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 9 γρ
4. Χοληστερόλη: 75 mg
5. Νάτριο: 180 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 50 γρ
7. Ζάχαρα: 30 γρ
8. Πρωτεΐνη: 4 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτό το κλασικό κίτρινο κέικ σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Συνδυάζεται τέλεια με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το κέικ για έως και 3 μήνες. Απλώς τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια σακούλα ή δοχείο που φυλάσσει στην κατάψυξη.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το κλασικό κίτρινο κέικ είναι ένα διαχρονικό επιδόρπιο που το απολαμβάνουν γενιές και γενιές. Κέρδισε για πρώτη φορά δημοτικότητα στις αρχές του 20ου αιώνα και ψήνεται συνήθως για ειδικές περιστάσεις. Το κίτρινο χρώμα επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας ολόκληρα αυγά ή μόνο κρόκους αυγών στη συνταγή. Αυτό το κέικ έγινε βασικό στα αμερικανικά νοικοκυριά και από τότε παραμένει το αγαπημένο. Σήμερα, συχνά σερβίρεται με διάφορα παγάκια και γεμίσεις για να προσθέσει ακόμα περισσότερη γεύση και απόλαυση.

Οφέλη

1. Ιδανικό για γιορτές και ειδικές περιστάσεις
2. Απλό και εύκολο να γίνει
3. Απαλή και υγρή υφή
4. Μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικές γεμίσεις και παγάκια
5. Παγώνει καλά για μελλοντική απόλαυση

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασικό κέικ σοκολάτας
2. Βουτυρόκρεμα βανίλιας Πάγωμα
3. Κέικ φράουλα