Πουρές κεφτέδες

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε το ζουμί με τα χέρια μας.
2. Στη συνέχεια το ζυμώνουμε καλά με τον κιμά, τα αυγά, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά.
3. Αφήνω το κρέας να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 5 λεπτά και μετά το ανοίγω στο χέρι μου σαν γεμιστό κεφτεδάκι.
4. Ρίχνω στη μέση τον βρασμένο αρακά.
5. Από την άλλη ρίχνω το τυρί τσένταρ στις βρασμένες πατάτες και το περνάω καλά από το μπλέντερ.
6. Ρίχνω τον πουρέ μας στα κεφτεδάκια σε σχήμα μπολ με κιμά και αρακά στη μέση.
7. Προσθέτω σε ένα μπολ τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι, το βούτυρο, 2 ποτήρια νερό, και όταν βράσει στο μάτι της κουζίνας, το ρίχνω πάνω από τα κεφτεδάκια και το βάζω στο φούρνο.
8. Το ψήνω μέχρι να ροδίσει.

Κεφτεδάκια με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία