Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και την ντομάτα.
2. Μετά πλένουμε το ρύζι μας. Προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη μαϊντανό ντομάτα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αρκετό αλάτι, προσθέτουμε τελευταίο ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε.
4. Όταν είναι έτοιμη η γέμιση μας, βράζουμε τα αμπελόφυλλα σε ζεστό νερό.
5. Παίρνουμε ένα ένα τα βρασμένα φύλλα. Ας βάλουμε το εσωτερικό μας γουδί σε μια λεπτή σειρά και το τυλίξουμε κλείνοντας δεξιά και αριστερά.
6. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό να το σκεπάσει.
7. Ας το ψήσουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, το μαγείρεψα για 1 ώρα περίπου, μπορείτε να το ελέγξετε και να το σβήσετε νωρίτερα ή αργότερα. Απολαύστε ????????.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία