Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με λάχανο κρέατος;
Πρώτα από όλα καθαρίζουμε το λάχανο, το κόβουμε σε φύλλα και το βράζουμε σε βραστό νερό για 8-10 λεπτά. Παίρνουμε το βρασμένο λάχανο σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Εν τω μεταξύ, ας προετοιμαστούμε. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά ψιλοκομμένο και τα τσιγαρίζουμε με λάδι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας στα ψητά υλικά. Και προσθέτουμε μυρωδικά, δυόσμο και αλάτι στο γουδί που ανακατέψαμε καλά προσθέτοντας ρύζι και προσθέτουμε 1 ποτήρι βρασμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό. Ας ξεκινήσουμε ψιλοκόβοντας και ανακατεύοντας τον μαϊντανό στο ψημένο γουδί και τυλίγοντας το στραγγισμένο λάχανο. Κόβουμε το λαχανόφυλλο σε μια μακριά λωρίδα και το βάζουμε μέσα και του δίνουμε σχήμα τριγώνου. Λιώνουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας σε νερό και τον προσθέτουμε στην τυλιχτή γέμιση μας και τον πάρουμε στο μάτι της κουζίνας. Το νερό θα είναι αρκετό για να περάσει από πάνω του. Συμπληρώστε περίπου 1-1. Αφήστε το να ψηθεί για 5 ώρες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Καλή όρεξη. ????
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου κρέατος με φωτογραφία
