Περιτύλιγμα με κιμά

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε αυτό προσθέτουμε τον κιμά. Πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Το ζυμώνουμε να ανακατευτεί καλά και να μακρύνει. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό και ζυμώνουμε. Τυλίξτε τα φύλλα με τις φλέβες μέσα. Τακτοποιούμε την κατσαρόλα με τη σειρά. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με το νερό και το λάδι και τον περιχύνουμε. Ρίχνουμε νερό σε ενάμιση ποτήρι νερό και το σκεπάζουμε με ένα πιάτο για να μην διαλύονται τα περιτυλίγματα. Προσθέστε νερό ελεγχόμενα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε νερό αν λείπει.
Αφού βγουν τα μαγειρεμένα περιτυλίγματα στην πρώτη θερμοκρασία, μπορείτε προαιρετικά να περιχύσετε τις ψητές με βούτυρο πιπεριές τσίλι είτε σε απλό είτε σε γιαούρτι με σκόρδο. (το έκανα με αυτόν τον τρόπο)
Καλή όρεξη. Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν, περιμένω τις φωτογραφίες????

Συνταγή περιτυλίγματος κιμά με φωτογραφία