Ο Αλέξανδρος από το μπαγιάτικο ψωμί

Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και φρυγανίζουμε ελαφρά στο φούρνο για λίγα λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το γιαούρτι και μετά τη σάλτσα του κιμά πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Καθώς ψήνω τον κιμά, έβαλα λίγο λάδι ακόμα και τον έριξα στο τελευταίο. Μπορείτε να το φτιάξετε και με κρέας και κοτόπουλο αν θέλετε.

Συνταγή Iskender από μπαγιάτικο ψωμί με φωτογραφία