Μην χάσετε κοτόπουλο με κρέμα μανιταριών

Βάζουμε τα κοτόπουλα στο τηγάνι. Ρίχνουμε το αλάτι. Όταν αφήσουμε το νερό και στραγγίξουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι. Δεν πρέπει να φαίνεται μέσα (μην το τρίψουμε), το προσθέτουμε και το τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Ψήνουμε τα μανιτάρια σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να βγάλουν τους χυμούς τους (δεν έψησα το κοτόπουλο και τα μανιτάρια στο ίδιο τηγάνι γιατί είναι και τα δύο νερουλά. Δεν ήθελα να ανακατευτούν οι γεύσεις τους και το κοτόπουλο να είναι ελαφρώς ροζ) . Το πασπαλίζουμε με τριμμένο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη για όσους θα δοκιμάσουν μια υπέροχη γεύση.

Κρεμώδες κοτόπουλο με μανιτάρια