Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε ελαιόλαδο στις μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε και τις βάζουμε στο φούρνο (30 λεπτά στους 180 βαθμούς)
- Για τα κεφτεδάκια, ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε.
- Απλώνουμε 1 κομμάτι ζύμης στον πάγκο, απλώνουμε το μείγμα ελαιόλαδου-νερού και διπλώνουμε τη μία στρώση κατά 10-15 εκ.
- Πριν από το μέρος που διπλώσαμε, βάζουμε τον κιμά στις μελιτζάνες, τις τυλίγουμε σε ρολά και τις κόβουμε κατά 3 δάχτυλα το καθένα.
- Το τοποθετούμε στη φόρμα με χαρτί ψησίματος (εγώ χρησιμοποίησα φόρμα για κέικ)
- Το βάζουμε στο φούρνο (180 βαθμούς 40-45 λεπτά).
- Αφού ψηθεί, το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και του περιχύνουμε με το σκορδο γιαούρτι και προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά ή το δυόσμο που ζεστάναμε στο βούτυρο. Καλή όρεξη.
Μελιτζάνα Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία
