Μανιτάρια κοτόπουλου στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μεγάλους κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας, προσθέτουμε από πάνω τον ντοματοπελτέ μας, το λάδι, το αλάτι και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε το μείγμα με τα χέρια μας με λεπτό τρόπο χωρίς να το στύψουμε πολύ.
3. Αφήνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε να περιμένει τουλάχιστον 15 λεπτά, η πρότασή μου είναι 2 ώρες.
4. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα εξωτερικά τσόφλια των μανιταριών μας, μπορείτε να κόψετε τα πολύ μεγάλα στη μέση, αλλά αφήνουμε τα κανονικά και μικρά μεγέθη ως έχουν.
5. Αδειάζουμε τα κοτόπουλα και τα μανιτάρια μας στο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας να αλείψει και το γουδί με τα μανιτάρια.
6. Το απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.
7. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες μήλου ή μικρότερες φέτες, τις ανακατεύουμε με αλάτι και το θυμάρι και τις τοποθετούμε τυχαία στο ταψί μας.
8. Τοποθετούμε το ταψί μας στη μέση του φούρνου που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς και το αφήνουμε να ψηθεί, τα τελευταία 15 λεπτά πριν ψήσουμε, τοποθετούμε τυχαία τις ντομάτες μας φτιάχνοντας φέτες μήλου και ξαναβάζουμε το ταψί μας στο φούρνο.
9. Τραβάμε το νερό και ψήνουμε μέχρι να ψηθούν τα κοτόπουλα και οι πατάτες, καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν 🙂

Συνταγή με μανιτάρια κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία