Λαβράκι φούρνου

1. Πλένουμε τις πατάτες και τα άλλα λαχανικά. Πλένουμε το ψάρι, το στραγγίζουμε, το αλατίζουμε και το βουτάμε σε καλαμποκάλευρο.
2. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες κατά βούληση, τις αλατίζουμε και τις αραδιάζουμε στο ταψί, τοποθετούμε πάνω το ψάρι.
3. Ας κόψουμε σε φέτες όλα τα λαχανικά που πλύναμε και τα τοποθετούμε πάνω στο ψάρι.
4. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι καγιέν και τέλος, ρίχνουμε το βούτυρο να έρθει από όλες τις πλευρές.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 55 λεπτά περίπου.
6. Ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσουν λίγο ακόμα τα ψάρια τα τελευταία 10 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για λαβράκι φούρνου με φωτογραφία