Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά διαστήματα. Μετά ας το τηγανίσουμε. Γυρίστε προσεκτικά όσο τηγανίζετε.
- Αφήνουμε να μην σπάσει, αφού τηγανίσουμε, το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και αφαιρούμε το περιττό λάδι.
- Ανακατεύουμε τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε. Κόβουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες που κόψαμε.
- Παίρνει τη μορφή ακορντεόν. Το βάζω στο ταψί. Ας βάλουμε πιπεριές και ντομάτες.
- Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με το νερό και τον περιχύνουμε. Βρέξτε το λαδόκολλα και στύψτε ελαφρά το νερό.
- Ας το βάλουμε στο ταψί. Το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς, σκεπασμένο.
- Μετά το ανοίγουμε και το αφήνουμε να ροδίσει λίγο.
Καλή όρεξη????
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
