Κεμπάπ γιαουρτιού με κεφτεδάκια

Βάζουμε τον κιμά στον κάδο του μίξερ, τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι, σπάμε το αυγό, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τρίβουμε το σκόρδο. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά, βάζουμε τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε. Το τυλίγουμε σε πάχος δακτύλου και το τηγανίζουμε σε τηγάνι ή στη σχάρα. Κόβουμε μπαγιάτικο ψωμί ή πίτα σε κύβους και τα τηγανίζουμε στο φούρνο. Στρώνουμε από κάτω το φρυγανισμένο ψωμί, ρίχνουμε το χτυπημένο γιαούρτι και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια. Από την άλλη, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, βάζουμε το βούτυρο, την ντομάτα, τον πολτό σκόρδου και τον βράζουμε, και προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα στους κεφτέδες.
Τηγάνισα πατάτες στο ψωμί, το έκανα αυτό, και αυτή είναι η παρουσίασή μου, μπορείτε να κάνετε καλύτερα 🙂 Η συνταγή είναι απόσπασμα από ένα παλιό περιοδικό Oktay master.

Κεφτεδάκια γιαουρτιού κεμπάπ Συνταγή με φωτογραφία