Η KROGER PRESENTS Back to School Cooking with Kandi & Riley Burruss

Συστατικά:

1. 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2. 1 φλιτζάνι βρώμη σε ρολό
3. ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
4. 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
5. ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
6. ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7. 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
8. ½ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο
9. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
10. 1 μεγάλο αυγό
11. 1 ½ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C) και στρώστε μια φόρμα για μάφινς με χάρτινη επένδυση.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό.
4. Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
5. Διπλώστε απαλά τα βατόμουρα.
6. Ρίξτε με κουτάλι τη ζύμη στη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι περίπου κατά τα ¾.
7. Ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός μάφιν.
8. Βγάζουμε τα muffins από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στη φόρμα για 5 λεπτά.
9. Μεταφέρετε τα muffins σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο: 10 λεπτά
2. Ανάμιξη ξηρών συστατικών: 5 λεπτά
3. Ανάμιξη υγρών συστατικών: 5 λεπτά
4. Συνδυασμός υγρών και ξηρών συστατικών: 3 λεπτά
5. Δίπλωμα σε βατόμουρα: 2 λεπτά
6. Φόρμα για μάφινς γέμιση: 5 λεπτά
7. Ψήσιμο: 18-20 λεπτά
8. Ψύξη: 5 λεπτά
9. Συνολικός χρόνος: 53-55 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

1. Θερμίδες: 215
2. Ολικά λιπαρά: 9 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ
4. Χοληστερόλη: 33 mg
5. Νάτριο: 211 mg
6. Συνολικοί Υδατάνθρακες: 31 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
8. Ζάχαρα: 12 γρ
9. Πρωτεΐνη: 4 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Αυτά τα μάφιν βρώμης βατόμουρου είναι τέλεια για πρωινό εν κινήσει ή ως σνακ όλη την ημέρα. Τα σερβίρουμε ζεστά με λίγο βούτυρο ή τα απολαμβάνουμε ως έχουν. Για να αποθηκεύσετε τα muffins, κρατήστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για μεγαλύτερη αποθήκευση. Όσο για τα συνοδευτικά γεύματα, αυτά τα μάφιν συνδυάζονται καλά με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή ένα ποτήρι κρύο γάλα.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Η προέλευση των μάφιν εντοπίζεται στην αρχαία Ελλάδα, όπου τα έψηναν σε πήλινα καλούπια. Έκτοτε έχουν εξελιχθεί σε ένα δημοφιλές βασικό πρωινό σε όλο τον κόσμο. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέσαμε τυλιγμένη βρώμη για επιπλέον υφή και θρεπτικά συστατικά. Ο συνδυασμός από ζουμερά βατόμουρα, βρώμη και μια νότα βανίλιας κάνουν αυτά τα muffins ακαταμάχητα νόστιμα.

Οφέλη:

1. Βρώμη: Υψηλή σε φυτικές ίνες, η βρώμη βοηθά στην υποστήριξη της πέψης και παρέχει μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας.
2. Μύρτιλα: Γεμάτα με αντιοξειδωτικά, τα βατόμουρα προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτιωμένης λειτουργίας του εγκεφάλου και του ενισχυμένου ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Βουτυρόγαλα: Προσθέτει τρυφερότητα και μια λεπτή πικάντικη γεύση στα μάφιν.

Σχετικές συνταγές:

1. Μάφιν Τριπλή Σοκολάτα
2. Muffins με καρύδια μπανάνας
3. Muffins με λεμόνι φράουλα