Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζεμάτισμα λαιμού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά τους λαιμούς και τους βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
- Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει και το αφήνουμε να βράσει.
- Πριν βράσει, πάρουμε το κεφίρ του κρέατος που σχηματίζεται στην επιφάνεια με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το κρεμμύδι που κόψαμε στα 4 και το σκόρδο και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες μας, τα καρότα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και λίγο χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα περίπου σε σιγανή φωτιά.
- Προσέχουμε να μην ψηθούν σε δυνατή φωτιά για να μην λιώσουν οι πατάτες μας ????
- Μην ξεχάσουμε να το σερβίρουμε ζεστό και να προσθέσουμε χυμό λεμονιού και μπόλικο μαύρο πιπέρι ????????????????.
Συνταγή για βραστό λαιμό με φωτογραφία
