Δίσκος Κεμπάπ

1. Ας βάλουμε τον κιμά στο ταψί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές πολύ μικρά (εγώ τα έβγαλα από ένα μικρό ροντο με κλωστή) και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Την απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί του φούρνου που θα ψήσουμε. Κόβω τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις βάζω στις πάνω άκρες προσθέτοντας αλάτι.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και τη ρίχνουμε από πάνω. Βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές όπως θέλουμε και βρέχουμε το χαρτί ψησίματος και το σκεπάζουμε από πάνω.
4. Στο φούρνο προθερμασμένο στους 210 βαθμούς για 30 λεπτά, σκεπασμένο σε 10 λεπτά, τηγανίζουμε ακάλυπτες πατάτες όπως θέλουμε, και τις βγάζουμε από το φούρνο, το λαχταριστό μας δίσκο κεμπάπ είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία