Γυναικείες μπουτοκεφτέδες

1. Βράζουμε το ρύζι με τρόπο που να μείνει ζωντανό από το κανονικό ρύζι χωρίς λάδι, αν σε ένα ποτήρι ρύζι προσθέσουμε 2-2,5, 5 νερό, αφήνουμε μισό ποτήρι νερό και το μαγειρεύουμε φυσικά μαζί. με το απαραίτητο αλάτι, και το αφήνουμε να κρυώσει και να ξεκουραστεί.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πλένουμε τον μαϊντανό, τον ψιλοκόβουμε πολύ και τον προσθέτουμε στο κρυωμένο ρύζι.
3. Προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αρκετό αλάτι και το ζυμώνουμε καλά, αν έχουμε χρόνο θα είναι πιο νόστιμο αν το αφήσουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
4. Στη συνέχεια βρέχουμε τα χέρια μας και δίνουμε το σχήμα των κεφτέδων που θέλουμε, είτε στρογγυλά είτε σε σχήμα αυγού.
5. Έπειτα, ένα-ένα, βυθίζουμε στο αλεύρι ένα ένα, μην είναι πολύ αλευρωμένα, αφού τα αλευρώσετε όλα, τα βουτάτε σε χτυπημένο αυγό και τηγανίζετε και τις δύο πλευρές σε λάδι σε χαμηλή φωτιά.
6. Το βάζετε στο πιάτο που έχετε στρώσει μια πετσέτα, το αφήνετε να απορροφήσει το περιττό λάδι και μετά σερβίρετε και απολαμβάνετε εκ των προτέρων.????????

Σημείωση: Τα ζύμωσα το προηγούμενο βράδυ και έφτιαξα κεφτεδάκια στο ταψί, τα άπλωσα για να μην κολλήσουν και τα πέταξα στο ντουλάπι αλευρώνοντάς τα και τηγανίζοντας τα την επόμενη μέρα????????

Συνταγή για γυναικείες μπουτοκεφτέδες με φωτογραφία