Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Αφήνουμε τα φύλλα άλμης μας σε ζεστό νερό για 5 λεπτά πριν όλα. Πλένουμε και στραγγίζουμε. Πλένουμε και βάζουμε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και το βάζουμε πάνω. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά, αλάτι και στύβουμε πάνω του μισό λεμόνι. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε το εσωτερικό γουδί.
Το βάζουμε από το φαρδύ μεσαίο μέρος του φύλλου μέχρι την άκρη και το τυλίγουμε κλείνοντάς το και από τις δύο πλευρές. Εάν τα φύλλα είναι μικρά, μπορείτε να συνδυάσετε τα δύο φύλλα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να πάρετε λεπτά μακριά μεγάλα περιτυλίγματα. Ας βάλουμε τα τυλιχτά που τυλίξαμε στην κατσαρόλα. Βάλτε πάνω 5 ποτήρια ζεστό νερό. Βάζουμε ελαιόλαδο, κόβουμε μισό λεμόνι και το βάζουμε στα τυλιχτά. Αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να σερβίρετε αφού κρυώσει λίγο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
