Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πάμε το κρέας μας στο μικρότερο διαμέρισμα της εστίας και το ψήνουμε στη χαμηλότερη ρύθμιση, προσθέτουμε τις πιπεριές που κόψαμε κοντά στο ψήσιμο (οι πιπεριές δεν πεθαίνουν πολύ)
- Ας κάνουμε ό,τι σας αρέσει όσο ψήνεται το κρέας. Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας, τις ψιλοκόβουμε, βάζουμε στο τηγάνι βούτυρο και το αλεύρι και τις τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
- Προσθέτουμε το γάλα και τις μελιτζάνες ψιλοκομμένες και το μαύρο πιπέρι.
- Προσθέτουμε το τσένταρ που τρίψαμε τελευταίο και το ψήνουμε για λίγα λεπτά.
- Όταν πάρει τη σύσταση, σβήνουμε την εστία και βάζουμε πρώτα το κρέας στο πιάτο σερβιρίσματος και το σερβίρουμε.
Καλή όρεξη????
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
